Hue Le Foo est un naturopathe autorisé dans la province de l'Ontario et un naturopathe agréé dans l'État du Vermont. Elle est diplômée du Collège canadien de médecine naturopathique de Toronto et a également obtenu une double maîtrise en counseling psychologique en éducation (EdM) et en psychologie organisationnelle (MA) de l'Université Columbia à New York.

La pratique de Hue se concentre principalement sur l'évaluation, la gestion et l'optimisation de la résilience mentale et physique. Elle intègre la connaissance des formes de traitement modernes, traditionnelles et naturelles pour offrir des soins personnalisés. Les principales thérapies naturelles utilisées par Hue dans sa pratique comprennent la médecine botanique, la nutrition clinique, la médecine traditionnelle chinoise / acupuncture et le conseil en mode de vie. Hue pense que pour atteindre et maintenir une santé optimale, il est nécessaire d'atteindre l'équilibre en comprenant les interactions et les connexions inséparables entre l'esprit et le corps. La passion de Hue est de promouvoir l'éducation sanitaire des patients, la prévention des maladies et la promotion du développement de soins de santé intégrés.

Hue est actuellement membre de l'Association canadienne des docteurs en naturopathie et de l'Association ontarienne des docteurs en naturopathie ainsi que membre associé de l'American Psychological Association.